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Les spécialités de Bruxelles à découvrir absolument

Mis à jour le 8/09/2020

On connaît le Manneken-Pis, le Musée de la BD et le célèbre humour belge, mais on connaît moins les spécialités de Bruxelles. Pourtant, une escapade dans la capitale belge peut être une belle occasion de faire des découvertes gastronomiques... Voici nos préférées.

Les célèbres frites belges

Comment ne pas parler de frites lorsque l’on parle de gastronomie belge ?  À Bruxelles, il y a de nombreuses friteries, mais peu sont mythiques comme La Maison Antoine située sur la place Jourdan. Les frites sont cuites selon la règle, en deux bains, à deux températures et surtout directement dans de la graisse de bœuf ! À découvrir d’urgence !

 

Vous pouvez aussi vous rendre près de la place Sainte-Catherine pour découvrir « Frite Atelier », une adresse où vous pouvez goûter de délicieuses frites artisanales du chef Sergio Herman confectionnées à partir de pommes de terre Agria, originaire de Zélande.

Ces frites sont accompagnées de plats traditionnels et autres spécialités belges, par exemple la carbonade flamande.

La gaufre pour une pause gourmande

Frites atelier Bruxelles

Chaude, craquante, bien sucrée, nappée de Chantilly ou de chocolat, la gaufre bruxelloise est une spécialité incontournable qui vous réchauffera même pendant les plus froides journées d'hiver. On la trouve également dans des stands de rue que l'on repère vite grâce aux délicieuses effluves qui s'en échappent. Nourrissantes, revigorantes, elles ont un petit goût d'enfance qui ravit tout le monde.

La bière belge, une bière mythique et incontournable

Plus qu'une des spécialités de Bruxelles, la bière est une véritable institution, un mode de vie. Poussez-la porte des cafés traditionnels, présents dans tous les quartiers de la capitale et plongez-vous dans une ambiance délicieusement chaleureuse et accueillante. La carte des bières y est interminable : des célèbres bières d'abbaye à un lambic en passant par les bières brassées par des petits brasseurs artisanaux, il y a de tout. C'est l'occasion de faire connaissance avec votre voisin de comptoir et de lui demander son avis sur la bière artisanale à déguster.

Découvrez la cuisine bruxelloise

La frite belges

Bruxelles compte aussi plusieurs plats traditionnels, mis au goût du jour. Déclinés dans les restaurants bon marché comme dans les restaurants gastronomiques, ils invitent à une pause romantique. Bois de la Cambre, place du Sablon, les lieux romantiques où manger ne manquent pas à Bruxelles et constituent le cadre idéal pour découvrir le stoemp, véritable plat bruxellois, sorte de potée de légumes accompagnée de boudin ou d'une saucisse, ou le waterzooi, sorte de blanquette de poisson ou de volaille.

Vivre à la Bruxelloise

Capitale très cosmopolite, Bruxelles a intégré le meilleur de toutes les traditions culinaires de ses hôtes. Ainsi la tradition du brunch anglais s'y développe-t-elle avec bonheur.

 

Rendez-vous incontournable des citadins le weekend, elle permet de déguster un mélange de plats traditionnels et de spécialités importées. Enfin, une petite pause gourmande est indispensable à Bruxelles tout au long de la journée, pour y déguster des Spéculoos, ces petits biscuits à la cannelle et au sucre roux, et bien sûr, ses chocolats...

 

Bruxelles est sans nul doute une capitale gourmande, à découvrir sans tarder !

 


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